Hay un axioma que dice que si se juntan unos amigos a embotellar en Aldeadávila de la Ribera, es señal de que vamos a compartir un rato muy agradable y a conseguir unas botellas de excelente caldo… Bueno, no sé si el axioma existe, pero podría ser fácilmente cierto… Este pasado jueves teníamos una cita con Elías, la cuba, las botellas, los tapones, la encorchadora manual y el cotizado vino Virutín. Tocaba embotellar la cosecha del 2010, después de tres trasiegos por cubas nuevas y viejas… Estuvimos preparando la cuba de roble francés y catando un primer vaso, no como expertos sacerdotes del vino, sino como modestos aficionados a degustar esta maravilla de la naturaleza, intentando conocerlo, apreciarlo y valorarlo. Y allí pusimos a funcionar los sentidos… Rico… Estaba muy rico… Un poco turbio, por los movimientos de la cuba, pero ya se irá asentando… Y es que la excelsa calidad del vino Virutín nos muestra la ambición y las aspiraciones que tiene Elías, el artista de este vino d...

Este sábado teníamos una cita en Aldeadávila de la Ribera... Y allí estuvimos... Hay momentos a los que no se puede faltar. Cuando hay que trabajar, se trabaja... Je, je... De f-EmbotellarVinoAldea ¡Qué bien embotellamos el vino del 2009! Y después tuvimos que probar un par de botellas, con su pan recién horneado en el obrador de Julia, sus instrumentos de cuerda (léase chorizos y demás demás inventos bien afinados), el queso (un estupendo Gamoneo en este caso). En fin... ¡Una vida dura!, ¿qué le vamos a hacer? ¡Ya está en sus botellas el vino Virutín!, y promete, promete...