Hace unas semanas, de la mano del amigo Helio Flores, de cafetería-restaurante Los Álamos, y la familia de Quesería La Antigua , de Fuentesaúco, disfrutamos en el Centro Internacional deTecnologías Avanzadas (CITA), de la Fundación Germán Sánchez Ruipérez en Peñaranda, del I Certamen Internacional de Cocina con Queso en nuestra localidad. Por lo que vi, y lo que he leído, también contaron con la colaboración de la Fundación General de Empresas Amigas de la Universidad de Salamanca, y la Escuela de Hostelería de Santa Marta de Tormes, además del Centro de Innovación Gastronómica de Salamanca, y el Pub Roma de Peñaranda. De inicio, la entrada en el auditorio del CITA llamaba mucho la atención con esas 100 bolsas de regalo en los asientos ‘rojo Ferrari’. Unos asientos que rápido se ocuparon con caras conocidas, paladares diversos, críticos, cocineros y hosteleros de varias ciudades del país… no cabía un alfiler para vivir el evento socio-gastronómico-cultural