Espectacular la organización, presentación y puesta en escena y, por supuesto, del universo gastronómico, del III Congreso internacional Cocina con queso… y humor que vivimos, y disfrutamos, ayer en el peñarandino Teatro Calderón. William Shakespeare y Miguel de Cervantes, junto a sus respectivas mujeres, guiaron la gala con una cuidada presentación de todos y cada uno de los cocineros, instituciones protagonistas y premiados (nominales o grupales). Incluso Willy y Miguel interactuaron en repetidas ocasiones con el público asistente, como, por ejemplo, haciéndonos repetir aquellas palabras que inician las aventuras del ingenioso hidalgo Don Quijote de la Mancha: "Una olla de algo más vaca que cordero, salpicón las más noches, duelos y quebrantos los sábados, lentejas los viernes, algún palomino de añadidura los domingos...". Una velada con jota-tecno-fusión incluida, envuelta en sabores, aromas y productos de la tierra, donde el queso y el fa...